南山婆酸汤产品有了“数字身份证”

今年二季度以来，位于西秀经济开发区的贵州南山婆食品加工有限公司保持强劲生产势头，工业产值持续增长。更值得一提的是，全国首个酸汤行业工业互联网标识解析二级节点已于近期在企业正式投用，一份份酸汤产品有了“数字身份证”。

走进南山婆生产车间，自动化生产线高速运转，一瓶瓶酸汤、一袋袋火锅底料正陆续下线。今年一季度，企业完成工业产值1.1亿元，同比增长31.9%。在保持高增长的同时，南山婆正从“传统酿造”向“数智智造”加速升级。

今年5月7日，贵州省工信厅、省通信管理局为南山婆公司颁发工业互联网标识服务许可证，标志着全国首个酸汤行业专属的工业互联网标识解析二级节点正式落地。

这意味着，每一份酸汤产品、每一批原料、每一段物流，都将拥有独一无二的“数字身份证”，实现产品全链条扫码溯源、数据互通与质量管控。

南山婆公司信息中心总监邱生锋：“通过这个平台建设，我们给每一个酸汤产品赋予了唯一的数字身份证。消费者可以通过这个数字身份证了解产品的食材来源、生产加工过程、仓储物流等数据信息，也包括南山婆的企业文化，这样就增加了消费者对南山婆品牌的信任。”

二级节点的落地，不仅便利了消费环节，也让生产环节迎来直观改变。过去依赖人工记录和事后抽检的质量管控模式，正在被“一物一码、一码到底”的数字化闭环所取代。一旦某批次产品出现质量波动，系统可在数秒内定位原料来源、加工时段及操作班组，大幅压缩问题处置时间。

同时，此次酸汤行业二级节点由南山婆牵头承建，将面向全行业开放，从而整体提升“贵州酸汤”的区域品牌信誉度，为贵州酸汤走向全国、香飘世界打通了数字化通道。

南山婆公司信息中心总监邱生锋：“通过这个平台的建设，打造出南山婆酸汤的数智新范式。同时，这个二级节点也可以引入其他酸汤行业的企业加入，让酸汤二级节点助力贵州酸汤香飘世界，让屯堡酸汤在这个二级节点上焕发新生。”

作为安顺生态特色食品产业的龙头企业，南山婆正以数智赋能稳生产、拓市场、强创新、促出口，引领传统特色食品产业实现高质量发展，为“黔货出山”注入新动能。

作者:曾祥盈 编辑:张小维 责任编辑:王超 终审:谭力